"Com banana e bolo se engana os tolos. Com bolo e banana ninguém me engana!" Sempre ouvi muito minha mãe falar isso, acho uma frase além de irreverente um tanto quanto filosófica ehehe, mas.... como filosofia não é o meu forte, apesar de viajar só um pouco, de vez em quando!, hoje o blog está Gourmet.... Não sou nem um pouco "a expert da cozinha", mas sei seguir uma receita direitinho e bolos pra mim não é nenhum estresse.
Essa imagem te deu um pouquinho de fome ou água na boca? ... então bem vindo ao clube dos famintos, onde o olho é maior que a barriga e sempre há espaço para delícias apetitosas....
Para quem ficou com desejo e quer experimentar essa belezura, eis a receitinha:
Ingredientes:
- 1½ xícara de farinha de trigo
- 1½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 xícara de açucar
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Bananas em rodelas
- Canela em pó
Preparo:
Este bolo é feito por camadas, intercalando-se a farofa, a banana, o leite e ovos e finalizando com a canela.
Para fazer a farofa adicione no refratário a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o fermento. Misture tudo e acrescente a manteiga, formando uma farofa (massa esfarelada) usando as mãos.
No liquidificador bata bem os ovos e o leite.
Unte a assadeira pequena com manteiga ou margarina.
Inicie a montagem do bolo. A primeira camada será a da farofa, espalhe a mistura por toda assadeira de forma uniforme, coloque as rodelas de bananas por cima da farofa e despeje parte da mistura do leite e ovos. Por fim polvilhe a canela.
Repita esse processo até que a última camada seja de farofa e canela. A farofa assada ficará crocante.
Hum... Muito bom....!